• 网友专拍百姓怎么做家常菜 视频上网后人气火爆
    发布日期:2021-06-17 18:39   来源:未知   阅读:

  木瓜炖雪蛤、金针菇猪肉卷、新疆大盘鸡……一听菜名,就让人忍不住想流口水的小菜,你想学着自己做吗?

  “现在已经有13道民间菜的制作视频,名为《筑人厨房集》”。“筑人”说,宁波电视台的美食栏目也看中了这些视频,打算把这些老百姓的菜搬到电视上,今天晚上就会播出。

  网友“筑人”不擅长做菜,却非常喜欢吃美食。做菜的网友是他从论坛里找来的。网友们不好请,工作忙,也怕上镜,一般都得磨上半天才请得动,然后趁着周末,到人家家里拍摄。

  “在民间,其实隐藏着许多厨艺高手,我们挖掘他们,亮出他们的手艺,搬到网上只是想让更多的人分享。”

  他们推荐的菜肴有个标准:不同于普通的家常菜,有自己的特色。这些菜做法并不复杂,一般人只要学两遍就会。与许多电视上的美食节目相比,《筑人厨房》的主角是一些平头百姓,“我还原的是他们在家里做菜的情景,”筑人说。

  最初拍DV,筑人只是想把吃美食中的一些过程记录下来,后来他发现,论坛里藏着好多厨艺高超的网友,他们做的菜,除了色泽差些,味道并不比饭馆里的差。

  《筑人厨房》已经在网上播了13集,每一集,筑人都是蹲在厨房的灶台完成的,有时一蹲就是一个小时。

  网友们不像电视剧里的演员,因为紧张,最多时一个镜头曾拍了七次。“有个倒酱油的动作我们拍了三回,第一回是瓶顶的盖子没拿掉,第二回是因为大盖子底下还藏着一个小塞子,我们还奇怪这酱油怎么死活不出来。”

  在筑人的印象里,因为生活节奏的变快,许多75年后出生的人不会做菜。身边有些年轻的小夫妻,每周吃饭有6天在双方父母家解决,星期天则上朋友家,家里崭新的厨房一般都闲着,有时也只用来煮泡面。

  “在我们的印象里,会做菜的一般是女生,其实在宁波,会做菜的男女比例基本持平。”

  在网友们烧制的特色家常中,有不少是自创的,像网友“加利索”的这道“秘制龙虾”。

  “只要用心做,做出来的菜也是有生命的。”在参加过节目拍摄后,有不少网友找到加利索请教秘制龙虾的做法,让人心动的是,满满的一盆龙虾,自己做的线元。

  加利索说,先把龙虾尾部中间连着筋的叶片去掉,锅烧热后倒油,先把龙虾锅里用油爆一下,盖锅,再加生姜去腥味,闷锅3分钟,等龙虾颜色红了就可以起锅。

  第二步骤是在锅里放花椒、大蒜、大葱、青椒、红椒,加水到半锅,闷锅两分钟,加香叶、胡椒粉、黑胡椒粉、辣椒酱,稍后再加点酱油,把龙虾放进锅,小火煮五分钟,再放两小勺盐和四小勺糖,等汤汁入味到虾肉里,就可以起锅。

  《筑人厨房》的网址是。如果你也想把自己的私房厨艺在网上亮相,不妨和他们聊聊。德威诺除雪设备让冬季畅通无阻

山东绿佳空调设备有限公司专业生产SMC组合式水箱,不锈钢水箱,搪瓷钢板水箱,镀锌钢板水箱,喷塑钢板水箱,地埋式BDF复合水箱,智能型箱泵一体化设备,无负压供水设备,箱式叠压给水设备,玻璃钢化粪池,玻璃钢污水处理池,雨水收集池,隔油池等消防,生活给排水设备及中央空调末端系列产品,公司率先通过ISO9001国际质量体系认证和1S014001环境体系认证。多年来,凭着过硬的技术与经验。我公司的产品品种逐渐增多,并被中国玻璃钢工业协会吸收为会员单位。